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冷鏈物流發展的新動能!……
發布時間:2018-12-10 作者:策劃部 瀏覽:


摘要:隨著人們對食品安全意識的日益提高和消費升級的促進,以及生鮮電商發展的日益完善,冷鏈物流作為與新零售結合最為緊密的行業之一,已經成為資本關注的焦點。在零售業變革日益深化的時代背景下,2018年我國的冷鏈物流行業正從高速向高質量轉變的新階段。

 

  為冷鏈行業的發展提供了利好的政策環境。2018年兩會代表也紛紛提議“加強冷鏈物流基礎設施建設”、“加強對企業建設產地倉+冷鏈專線模式的統籌引導和政策支持”、“驅使我國冷鏈行業向著更加規范化、專業化和高效化邁進”。 因此我國冷鏈物流正持續向好發展,其主要驅動因素有以下幾點:

  生鮮電商快速崛起

  生鮮電商近年備受資本和市場青睞,不斷涌出,生鮮網絡零售額快速增長。同時,根據艾瑞咨詢的統計數據,生鮮電商規模從2012年的35.6億元,增長到2015年的497.1億元,預計2018年增長到2356.8億元,年復合增長率達到101%。由于生鮮電商產品冷鏈運輸比例遠高于初級農產品整體平均水平,這將是帶動總體冷鏈率上升的關鍵因素,生鮮電商需求也將支撐冷鏈物流市場的增長下限。

  第三方冷鏈物流適合缺乏大規模投資自建物流能力的中小規模電商。早期生鮮電商多采用自建冷鏈物流保證服務質量,但生鮮電商目前正處于擴展業務版圖的早期階段,自建物流投資未必能始終跟上,因此成本低、社會化程度高的第三方物流若能保障服務質量,成功樹立品牌,將得到更多生鮮電商的青睞。

  以電商為主體的生鮮食品配送、自提業務,雖然面臨著單客消費低、生鮮商品標準化低(品質、重量)等問題,但對于城市工作生活節奏快的白領階層有較大吸引力,將帶動著冷鏈物流設備的發展,尤其以運輸及配送環節的冷鏈設備廠商。

  食品配送對時效性和品質的要求越來越高,而由分銷網點向消費者配送的最后一公里還處于藍海市場階段,以輕型冷藏設備、生鮮自提設備為代表的冷鏈終端,是解決需求多樣化、配送個性化、食品品質保證的最后一道環節。

  無人零售漸成趨勢

  未來,無人零售店將逐步替代傳統便利店,同時,由于成本降低和便利性的提升,無人零售店的鋪設規模可能遠超傳統便利店的數量。保守預計未來十年,無人零售店新增20萬家,參考占地15平米的繽果盒子10萬元造價,無人零售店的投資額將達200億元。假設每個無人零售店配置5-10臺商用冷鏈產品設施,無人零售店對于商用冷鏈終端設施的新增需求就可達到100-200萬臺;如果每臺冷鏈產品設施單價5,000元,則無人零售店對應的冷鏈產業鏈規模將達到50-100億元。

  國家政策大力支持

  近年來,我國食品安全問題頻現,新《食品安全法》倒逼完善冷鏈體系。食品腐爛變質是造成食品安全隱患的主要原因之一,因此食品在由生產環節最終到達消費者手中的整個產業過程都中,離不開現代冷鏈物流。冷鏈物流是對食品安全的最強有力的保證,食品冷鏈是食品從生產到流通整個過程的特殊供應鏈系統,在食品運輸中應用。

  新版《食品安全法》修訂草案于2015年4月獲得通過,2015年10月1日起正式施行。修改后的食品安全法將對食品安全從生產、運輸、貯存、銷售、餐飲服務等各環節實施最嚴格的全過程管理,強化生產經營者主體責任,完善追溯制度,加大監管處罰力度。

  RFID等物聯網技術推動冷鏈智慧化發展

  隨著近年來物聯網技術的發展,為巨大的冷鏈產業帶來了新的機遇。很多物流企業以往采用人工操作為主,在向現代化轉型過程中,第一步就是采用條碼以及RFID技術的采集設備,來提升其運作效率。RFID是Radio Frequency Identification的縮寫,即射頻識別,俗稱電子標簽,是一種非接觸式的自動識別技術,它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數據,識別工作無須人工干預,可工作于各種惡劣環境。RFID技術可識別高速運動物體并可同時識別多個標簽,操作快捷方便。因此被廣泛應用于冷鏈生鮮食品行業,通過物聯網技術在冷鏈上下游中的滲透,物聯網帶給冷鏈物流變化有哪些?

  向冷鏈物流的上游深入。雖然在已經有了產品最終溯源系統,特別在肉食品廣泛應用,但這并沒有形成一個完整的體系,消費者很難查詢和到相關的信息。當物聯網發展到一定程度的時候,消費者就能夠很方便的查詢到產品的整個原料過程、生產過程以及物流過程。

  產品信息公開化。目前消費者很難了解到產品的實際生產過程,主要原因就是信息的傳遞通道不暢通。物聯網能夠給消費者提供這么一個平臺,讓消費者能隨時隨地通過合法的途徑查詢到產品的信息。

  自動化程度提高。現在的監測和控制的自動化程度不高,部分還采用人式的方式進行監測,這樣監測效率低,精確度也較低。未來物聯網的發展,在次序鏈物流中的監測采用自動監測設備進行監測。產品信息的采集獲取快捷、準確、安全性更高。

  冷鏈物流成本更低。規模的采用了該技術、物聯網的進一步發展以及應用范圍的擴大,使單位的使用成本降低;冷鏈物流采用了物聯網技術以后質量提高,貨損率降低等也能使成本降低。


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